Himbeer-Schokoladen-Eis
Update: Für das deutsche Rezept nach unten scrollen! Finally we also have hot hot hot summer weather. To enjoy and celebrate this duly it’s time for some Gelato. Some weeks ago I bought David Lebovitz‚...
View ArticleFriandaises mit roten Johannisbeeren
Update: Für das deutsche Rezept nach unten scrollen! When I remember of red currants, I think of me as a child, standing in front of the red currant bushes in the garden of my relatives in Coburg. Just...
View ArticleErdbeer-Melonen-Süppchen
Update: Für das deutsche Rezept nach unten scrollen! Today would be the perfect alibi for a big cake or even torte. But I’m not a fan of the big desserts, I’m more for smaller ones. But then a lot. Not...
View ArticleMeloneneis
Update: Für das deutsche Rezept nach unten scrollen! There’s nothing much to say or to do these days. One word is enough. HOT! About 37°C every day, since two weeks. I do not complain, as we didn’t had...
View ArticleBruschetta
Update: Für das deutsche Rezept nach unten scrollen! As we are all drooling over some easy light and cold! snack, I made some bruschetta today. You only have to take yourself 10 minutes and a toaster!...
View ArticlePfirsich Tartelettes
Update: Für das deutsche Rezept nach unten scrollen! About a month ago I promised some tartelettes. Actually apricot tartelettes. But as the case may be, they looked good, but the apricots just tasted...
View ArticlePflaumen Galettes
Update: Für das deutsche Rezept nach unten scrollen! I made those a while ago, but I never made it to post them. Now before the summer is all over again and plums are still in season I have to give it...
View ArticlePfirsich Shortbread
Update: Für das deutsche Rezept nach unten scrollen! We took a week off. Spontaneously. The last months were full of work for both of us. And there is no end in sight. As we decided to skip a real...
View ArticleHeidelbeer-Zitronen-Tarte
Update: Für das deutsche Rezept nach unten scrollen! Today I’m finally fighting against my writer’s block. I didn’t stop to photograph, or beware! cooking and baking. But when it came to blogging my...
View ArticleErdbeertörtchen mit Joghurt-Limetten-Mousse
Update: Für das deutsche Rezept nach unten scrollen! I’m back from Flanders! Bruges is such a beautiful city. You can just stay there for a couple of days, because there is so much to see and the...
View ArticleBlätterteigtaschen mit Zucchini & Feta
Ich freue mich den ganzen Winter und Frühling bis es wieder das langersehnte Sommergemüse gibt. Das Obst natürlich auch! Aber dann sind sie da die Zucchini. Was machen damit? Und jetzt haben wir auch...
View ArticleZucchini-Bananen-Kuchen mit Pekannüssen
Zucchinischwemme bekämpfen und Resteverwertung zugleich, das ist dieser Kuchen, der dabei superlecker und saftig daherkommt. Wer hätt’s gedacht? Zucchini und Bananen machen den Kuchen saftig, ohne dass...
View Articlemürbe Erdbeer-Vanille-Tarte
Die Erdbeersaison ist noch nicht ganz zu Ende, aber die Felder zum Selberpflücken sind hier größtenteils schon abgegrast. Irgendwie haben wir es dieses Jahr nicht geschafft, dafür haben wir aber...
View ArticleKohlrabi mit Zitrone und Minze
Kohlrabi ist nicht gerade mein Lieblingsgemüse. Er schmeckt mir einfach zu kohlig, hat dabei aber eine tolle Konsistenz. Eher schwierig. Als Kind hab ich ihn aber gerne roh gegessen und an einen...
View ArticleSelbstgemacht: Tomatenketchup
So jetzt kommt’s: Das Hammer-Rezept! Das Rezept des Sommers, ach was sag ich, des Jahres! Ich bin ja ein echter Tomatenketchup-Liebhaber. Der Stoff meiner Kindheit gehört für mich immer noch zu...
View ArticleSalade niçoise
Dieses Rezept hängt jetzt schon seit gefühlten Ewigkeiten am Kühlschrank um mal nachgekocht zu werden. So ein Nizza-Salat benötigt aber ganz schön viele verschiedene Zutaten, und dass ich gleichzeitig...
View ArticlePfirsich-Rosmarin-Granita
Wenn es die weltbesten Pfirsiche von unserem Bauern gibt, dann schlag ich zu. Es gibt sie nämlich meistens nur 1 oder 2 mal im Sommer. Ich geben zu, ich bestelle sie sogar vor, damit sie mir keiner...
View ArticleBrombeer-Schokoladen-Pie
Ich glaube Brombeeren sind diesen Sommer mein Lieblingsobst, nach Himbeeren oder doch eher Erdbeeren?! Hm, schwierige Entscheidung. Die richtige Entscheidung ist auf jeden Fall von allem so viel wie...
View ArticleMangoldquiche
Der Herbst macht sich bemerkbar, auf unserem Feld ist der Mangold reif und es ist Zeit für wärmende und deftigere Gerichte. Mangold ist ein tolles Gemüse, nicht nur weil es herrlich aussieht, wenn es...
View ArticleBrombeerkuchen mit Zimtstreusel
So Hand auf’s Herz, diesen Kuchen gab es diesen Sommer sage und schreibe 4-Mal, in Worten: viermal! Das ist bei uns echter Rekord (jedenfalls dieses Jahr), da ich meistens immer neue Kuchen...
View ArticleJoghurt-Gurken Ice Pops mit Mango
Auch wenn der Sommer uns ein Schnippchen schlagen will, gibt es keinen Grund nicht trotzdem genug Eis zu vertilgen! Ich kann Euch daher auch schon verraten, dass es diesen Monat hier ganz viel...
View ArticleMangold-Haselnuss-Pesto
Auch wenn dieser Monat eislastig werden soll, so haben wir doch wieder viel Gemüse von unserem Feld. Und dem ein oder anderen mit einem Garten wird es ähnlich gehen wie uns und so einiges im Überfluss...
View Articleweißes Johannisbeersorbet
Kleine Erfrischung gefällig? Bei den Temperaturen doch bestimmt! Da ist dieses köstliche Johannisbeersorbet genau das Richtige! Auf dem Markt habe ich wunderschöne weiße Johannisbeeren ergattert und...
View ArticleZucchinimuffins mit Parmesan und Olivenöl
Die Zucchinischwemme hat uns nun auch erfasst und wie jedes Jahr bin ich auf der Suche nach leckeren Rezepten um Zucchinis en masse zu verarbeiten. Da wir kein Fan von eingelegten oder angebratenen...
View ArticlePizza Bianca mit Mangold und Ziegenkäse
Unser Feld gibt uns weiterhin reichlich Gemüse. Vor allem Mangold und grüne Bohnen sind bisher der Renner gewesen, aber seit kurzem gibt es natürlich auch wieder reichlich Zucchini! Die ersten gelben...
View Articlegrüne Bohnen mit Kokos und Mohn
Dieses Rezept ist schon seit ein paar Wochen auf meiner Blogliste, aber da es immer noch reichlich Bohnen gibt passt es auch jetzt noch wunderbar! Grüne Bohnen mag ich echt gerne, aber ich frage mich...
View ArticlePizza mit Nektarinen, Mozzarella & Balsamicocreme
Diese Pizza ist für mich das Sommergericht schlechthin! Auch wenn es auf den ersten Blick vielleicht seltsam erscheinen mag Obst auf die Pizza zu legen (Ananas zählt nicht!), schmeckt diese Kombination...
View ArticleQuesadillas mit Zucchini und frischem Mais
Ich liebe mexikanisches Essen und alles wird sowieso besser mit Käse! Somit sind Quesadillas wohl mein Leibgericht der mexikanischen Küche ;). Bisher dachte ich immer, dass Quesadillas unheimlich...
View ArticleMaispesto
Pesto geht immer! Und wie ihr vielleicht schon bemerkt habt muss es nicht immer einfach nur Basilium sein (was auch blöd ist, wenn man keinen Basilikum daheim hat). Ich habe Euch ja schon...
View ArticlePfirsich-Brombeer-Crumble [glutenfrei]
Wenn ihr Glück habt bekommt ihr noch ein paar späte Brombeeren und Pfirsiche für diesen köstlichen gluten-freien Crumble. Leider habe ich es nicht früher geschafft das Rezept zu bloggen, aber da es...
View ArticleZiegenkäseeiscreme mit Erdbeer-Swirls
Sommer, Sonne, Eiscreme! Besonders erfrischend wird es mit einem Ziegenkäseeis mit Erdbeerswirls! Ziegenkäse im Eis? Ja, das geht und schmeckt lecker! Die dezente Note des Ziegenfrischkäses harmoniert...
View ArticleGewürzgurken, selbstgemacht, eingemacht!
Sommerzeit, Einmachzeit! Ach, hab ich schon gesagt, oder? Tja, ich kann es nicht oft genug sagen ;). Das zweite Jahr hab ich jetzt Gewürzgurken selbst eingemacht, denn ich war sooo begeistert von...
View ArticleAnanas-Julep mit Minzzucker
Wie ihr vielleicht aus den vergangenen Jahren bemerkt habt trinke ich sehr gerne Cocktails! Dieses Jahr hab ich das Gefühl der Trend geht zum Bourbon und Gin hin (oder bleibt da) und für mich ist der...
View ArticleOrecchiette mit dicken Bohnen und Kräutern
Diese dicken Bohnen (im englischen „fava beans“) bewundere ich häufiger in englischen Foodblogs oder Kochbüchern, aber gesehen habe ich die bei uns noch nie! Letztes Jahr musste ich dann auf unserem...
View ArticleDie fruchtigste Erdbeermarmelade der Welt!
Meine liebste Lieblingsmarmelade ist ja Erdbeermarmelade! Schon als meine Oma die gesamte Marmeladenproduktion inne hatte war das die Beste von allen. Und der Verbrauch ist auch am größten, denn wenn...
View ArticleSpätzle-Spargel-Salat mit knusprigem Parmaschinken
Bevor die Spargelsaison bald vorbei ist muss ich Euch noch dieses tolle Rezept für einen Spargelsalat mit Spätzle und knusprigem Parmaschinken auf den Weg geben! Der ist einfach zu lecker und perfekt...
View ArticleErfrischender Erdbeer-Holunderblüten-Cheesecake
Dieser locker leichte Käsekuchen mit Erdbeeren und Holunderblütensirup ist eine wunderbare sommerliche Erfrischung, wenn es richtig heiß ist. Ich mag es den Boden kurz zu backen, aber wenn es zu heiß...
View ArticleDicke Bohnen und Feta Tarte
Es ist wieder Zeit für eines meiner Lieblingsgemüse: dicke Bohnen! Letztes Jahr hatte ich Euch ja bereits eine leckere schnelle Pasta mit dicken Bohnen vorgestellt, heute habe ich eine tolle Tarte mit...
View ArticleZucchinisalat mit Schafskäse, Mandeln und Minze
Dieser Zucchinsalat mit Schafskäse, gerösteten gehobelten Mandeln, Zitronenschale und Minze ist meine Neuentdeckung des Sommers! Ich mag Zucchini sehr, aber es kommt auf die Zubereitung an. Durch...
View Articleherzhafter Ziegenkäse-Cheesecake mit karamellisierten Balsamico-Tomaten
Vor kurzem kam Snøfrisk auf mich zu und fragte, ob ich nicht ein Rezept mit Ziegenfrischkäse kreiieren will (Ja, das hier ist Werbung!). Und ob ich wollte! Schließlich bin ich Ziegen(frisch)käse...
View ArticleTomatenmarmelade
Tomatenmarmelade klingt erstmal seltsam, oder? Dachte ich auch erst. Aber dann hatte ich ganz viele Tomaten, die weg mussten und dann dachte ich why not? Ich bin für solche Experimente ja immer offen...
View Articlegrüne Bohnen mit Zitronenpasta und Knoblauchbröseln
Ich suchte nach einem grünen Bohnenrezept und meinem Aufruf bei Twitter folgten einige Empfehlungen. Juliane verwies mich auf ein Blogrezept von ihr, das mich sofort ansprach. Grüne Bohnen mit Pasta,...
View ArticleAuf Vorrat: Super einfache und aromatische Tomatenpassata
Ich war schon lange nicht mehr so begeistert von etwas das ich zubereitet habe wie von dieser Tomatenpassata! Dieses Jahr habe ich mir vorgenommen meine kompletten Vorräte an Tomatenprodukte selbst...
View ArticleAuf Vorrat: Stückige Tomaten
Hä? Stückige Tomaten? Stückige Tomaten deshalb, weil ich einen generischen Begriff gesucht habe und Pizzatomaten fand ich zu speziell, gehackte Tomaten ist nicht korrekt (bin ich zu...
View ArticleLieblingswinteressen: Vegetarisches Paprikagulasch
Im Winter abwechslungsreiche Gerichte zu kochen finde ich mit zunehmender Winterzeit eine Herausforderung. Auch wenn Paprika kein Wintergemüse ist so sind Paprikas doch das ganze Jahr in einer...
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